关于一道菜的作文？一、糟菜的独特制作工艺 糟菜的制作过程颇为讲究。首先，选用新鲜的蔬菜作为原料，经过精心挑选和清洗后，放入特制的糟坛中。这糟坛中的“糟”是由糯米发酵而成，带有独特的醇香和酸味。蔬菜在糟中腌制数月，充分吸收糟的精华，最终成就了一坛色香味俱佳的糟菜。二、糟菜的口感与风味 糟菜色泽鲜亮，口感酸爽中带着丝丝甘甜，那么，关于一道菜的作文？一起来了解一下吧。
色香味俱全，舌尖上的盛宴
当一道菜肴摆放在你的面前，你是否曾被其浓郁的色泽、诱人的香气和令人垂涎的滋味所震撼？一道菜，不仅仅是果腹的必需品，更是一门精湛的艺术，它凝聚了美食家的心血与创造，唤醒我们的味蕾，愉悦我们的身心。
视觉的盛宴，赏心悦目
色泽是菜肴的第一印象，它决定了菜肴的卖相和食欲感。色彩搭配得当的菜肴，让人赏心悦目。比如，鲜艳的番茄与翠绿的青椒交织，红配绿的经典配色，令人食欲大增。清蒸的鱼肉洁白如玉，点缀着葱姜蒜末，黑白绿相间，勾勒出一幅精致的画卷。
嗅觉的诱惑，沁人心脾
香气是菜肴的另一大魅力。当菜肴端上桌，热气腾腾，香气四溢，沁人心脾。蒜蓉炒青菜的浓郁蒜香，令人胃口大开；红烧肉的醇厚酱香，让人垂涎三尺；清蒸鱼的鲜美鱼香，令人回味无穷。这些诱人的香气，瞬间俘获我们的嗅觉，激发我们的食欲。
味觉的享受，齿颊留香
菜肴的灵魂在于味道。一口下去，咸、甜、酸、辣、鲜五味调和，层次丰富，口感绝佳。酸汤鱼的酸爽开胃，令人胃口大开；糖醋排骨的酸甜可口，老少皆宜；麻辣小龙虾的麻辣鲜香，让人欲罢不能；清蒸大闸蟹的鲜美细嫩，齿颊留香。每一口都是一次味蕾的盛宴，让人回味无穷。
如何制作一道色香味俱全的菜肴？
要想制作出一道色香味俱全的菜肴，需要一定的技巧和经验。
1. 在除夕之夜，家家户户都在准备年夜饭，我家也不例外。妈妈和奶奶在厨房里忙碌着，妈妈在炒菜，奶奶在旁边指导。餐桌上已经摆满了各种菜肴，其中最引人注目的就是奶奶的三鲜汤。这道菜需要的食材有蛋饺、猪肚、冬笋、西兰花和鹌鹑蛋，最重要的是鸡汤。这道菜的做法看似简单，实际上需要用心去准备和烹饪。
2. 手撕鸡是江南地区的一道美味佳肴，它的做法虽然简单，但口感却非常美味。将炖好的鸡肉撕成细丝，加入花生米、葱、姜、蒜等调料炒制，最后放上香菜、盐和糖。这道菜的口感甜咸适宜，非常下饭。
3. 蚂蚁上树是一道我喜欢的菜肴，它由瘦肉和粉条组成。妈妈告诉我，这道菜的名字来源于它的外观，将肉切成小丁，像蚂蚁一样大小，然后和粉条一起烹饪，看起来就像蚂蚁爬上树一样。这道菜的口感香滑软嫩，非常美味。
4. 醋溜土豆丝是我最喜欢的一道菜。它的做法是将土豆去皮切成丝，用醋、盐等调料炒制。土豆丝的口感酸酸甜甜的，非常爽口。这道菜的制作过程虽然简单，但吃起来却非常美味。
5. 粉蒸肉是妈妈的一道拿手好菜，每次招待客人必有这道菜。它的做法是将五花肉切成片，加入生姜、老抽、料酒和豆瓣酱腌制，然后裹上炒好的米粉，放入蒸箱蒸制。粉蒸肉口感粉粉糯糯，唇齿留香。
1. 我们江南的美食多种多样，有小巧玲珑的小笼包子，有令人回味的酱排骨，还有圆滚滚的油面筋……我最喜欢的是清清爽爽的手撕鸡。
2. 手撕鸡这个名字听起来很奇特，难道就是用手把鸡肉撕成丝吗？其实，手撕鸡并非清淡的鸡肉，也不是简单的鸡汤。它是一道深受大家喜爱的凉拌小菜，因为它的味道甜中带咸，咸中带鲜，鲜中带辣，这正好符合了南方人爱甜、四川人爱辣、北方人爱咸的多种口味。
3. 制作手撕鸡并不复杂，首先将炖好的鸡肉放在盘中，戴上一次性手套，将鸡肉撕成如筷子般粗细的丝，放入碗中备用。如果有辣油就不需要另外炒制，如果没有，就取三到四个干辣椒在锅中用油炒至辣椒发黑发紫，再加入花生米。花生米不能炒的时间太短，否则容易变软，所以需要多炒一会儿，香味才会出来，花生米也更香脆。接着将葱、姜、蒜切丝也炒一下，然后关火。将撕好的鸡丝放入锅中，利用锅的余热拌匀，再加入香菜、盐和糖，这样一盘色香味俱全的手撕鸡就完成了。鸡肉滑嫩鲜美，在口中既有咸味又有甜味，品味之中还带有一种辣中带甜的滋味。
4. 我的牙齿不好，不能吃太硬的东西，妈妈就经常买来鸡做成既美味又下饭的手撕鸡给我吃。当一盘香喷喷的手撕鸡放在餐桌上时，立刻将我吸引了过去。
1. 作文写一道菜 1200字左右
我最喜爱的一道菜
--------砂锅鱼头汤
从小，我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白色的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香劲十足的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵阵鱼香，令我神往，令我陶醉……
这个周末，我又想吃砂锅鱼头汤了。于是，便和妈妈一起去菜市场买回一条体形肥硕的大花鲢。
到家后，妈妈刮了鱼鳞，清理了内脏，里里外外，认认真真地清洗一番，一切准备就绪，我就仔细地观察起妈妈制作鱼汤的过程了。只见她先切鱼头，从大约鱼腮五、六厘米处开始用劲剁，把鱼头与鱼身分开；然后往炒锅里放油，烧到四、五分热时，把鱼头放进去，煎到两面都呈金黄色，捞出，放入砂锅，兑冷水，使水没过鱼头；然后，用大火煮沸，再用文火细细地煨，并放入佐料，将汤熬到像牛奶一样的乳白色时，鱼香味也就随之散发出来了。再把事先准备好的“白胖小子”——豆腐块、轻薄如纸的笋片、乌黑铮亮的木耳，好似朵朵小伞的蘑菇，几乎透明的白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前再放入一些宛如翡翠的“小娃娃头”——青菜芯儿，最后，再撒些青蒜末，炖开后，一锅色香味俱全的江南名吃——砂锅鱼头汤就大功告成了！
妈妈在饭桌上垫上竹垫板儿，把这一大锅汤端上来。
改写后的作文内容如下：
1. 我最喜欢的一道菜是拔丝地瓜，它以其独特的风味赢得了我的喜爱。这道菜的原料简单，只需要地瓜、水和糖。制作时，先将地瓜去皮切块，然后将糖和水放入锅中煮成糖浆，最后加入地瓜翻炒。这道菜金黄诱人，甜而不腻，寓意财源滚滚，幸福快乐。
2. 我最喜欢的一道菜是红烧臭鳜鱼，它虽然名字中带有“臭”字，但实际上并不臭，反而非常美味。这道菜是徽州地区的传统名菜，经过腌制和烹制，鳜鱼既保留了鲜味，又增加了独特的芳香。这道菜历经200多年的历史，至今仍受到广大食客的喜爱。
3. 我最喜欢的一道菜是比萨，它有着丰富的材料和多变的口味。比萨的起源可以追溯到意大利，它以其独特的风味和丰富的营养而闻名。虽然比萨是我最喜欢的食物，但妈妈告诉我，均衡的饮食很重要。
4. 我最喜欢的食物是汤圆，它只有在过年的时候才吃。汤圆的制作过程虽然繁琐，但味道甜美，寓意着团团圆圆。
5. 我最喜欢的一道菜是糖醋里脊，它是我回西安最爱吃的菜之一。这道菜的制作过程虽然简单，但味道鲜美，令人回味无穷。
6. 我最喜欢的一道菜是手撕鸡，它是江南地区的传统美食。手撕鸡的制作过程虽然简单，但味道鲜美，令人回味无穷。
7. 我最喜欢的一道菜是连汤肉片，它是洛阳水席中的一道特色菜肴。
以上就是关于一道菜的作文的全部内容，1. 作文写一道菜 1200字左右 我最喜爱的一道菜---砂锅鱼头汤从小，我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白色的鱼汤，润滑爽口的鱼肉，香劲十足的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵阵鱼香，令我神往，令我陶醉……这个周末，我又想吃砂锅鱼头汤了。于是，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
