扬州的特产作文？一、特色与口感 鲜甜脆嫩：扬州酱菜以鲜、甜、脆、嫩四大特点著称，是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味。 品种多样：扬州酱菜包括乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香菜心、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种，满足不同口味的需求。二、历史与荣誉 历史悠久：扬州酱菜距今已有千年以上历史，相传源于汉代，那么，扬州的特产作文？一起来了解一下吧。
扬州三把刀
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扬州三把刀是江苏省扬州市的汉族传统手工艺品。即天下闻名的扬州厨刀、修脚刀、理发刀。 三把刀在扬州人手中不仅是一门技术，还是一门艺术，成为独具地方特色的扬州文化的一部分。
中文名
扬州三把刀
分类
工艺品
产地
江苏省扬州市
产品品牌
历史品牌，经济品牌，文化品牌
三刀
厨刀、修脚刀、理发刀
扬州炒饭是我的家乡扬州的特色美食，它虽然用料简单但却极其美味，而且它有着悠久的历史。据隋代谢枫的《食经》记载，这蛋炒饭选用软硬适中的米，以蛋炒之，使粒粒米饭裹上蛋液，炒好后如碎金闪烁，故名“碎金饭”，又名“金裹银”， 后经隋炀帝将传入扬州。传说，隋代公主对这蛋炒饭特别喜欢，可谓“情有独钟”。蛋炒饭的做法传入扬州后，经历代淮扬名厨的不断创新，成了最具特色的风味名吃——扬州炒饭。
扬州炒饭可以说是家喻户晓，它不光是扬州本地人家庭饭桌上最常见的，即便我们出去旅游时也经常在全国各地的餐馆里见到它的身影，不过，味道最正宗的还得算扬州师傅做的。在扬州几乎人人都会做扬州炒饭，我的妈妈也是一个做扬州炒饭的好手，我最喜欢吃她做的炒饭了。今天我决定要和她学一学做炒饭，在妈妈的指导下，我开始手忙脚乱的开始了，先是把黄瓜、胡萝卜、香菇等食材洗干净，再把胡萝卜和黄瓜切成丁，“哎呀！我不会呀！黄瓜怎么切成丁呢？”，于是我向妈妈求助，请她给我做个示范，只见她把黄瓜放在砧板上，麻利地先横着切一刀，再竖着把它切成均匀的小块。我学着她的样子开始切，呼，总算好了，还好没出什么乱子。接着就是炒了，先倒少许油，然后依次加入鸡蛋、米饭、黄瓜丁、牛肉丁和胡萝卜丁反复翻炒，最后在起锅时撒上一点葱花和味精，哇哦！一盘炒饭就做好了。
古城扬州的民俗风情，具有浓郁的地方特色，古朴纯雅，令人陶醉。游人至扬州，如 果适逢其时，不妨入乡随俗。体察民风民情，定然别有一番情趣。 维扬灯会 一年一度的灯节，农历正月十三上灯，十八落灯，十五是高潮，称元宵佳节。传统的 维扬灯会就在这时举行。《望江南百词》中说：“扬州好，灯节庆元宵。绛蜡满堂家 宴集，金龙逐队市声嚣，花鼓又高跷。”扬州扎彩灯，集彩扎、裱糊、书画、诗文、 剪纸、刺绣、编结等技艺于一体。灯的式样很多，有简单普及的兔子灯、西瓜灯、元 宝灯、荷花灯、蛤蟆灯……有工艺复杂的龙灯、船灯、麒麟灯、寿星灯……还有扬州 特产琉璃灯。维扬灯会还和猜谜结合起来，称为灯谜。扬州时俗，十三日、十五日晚 上吃圆子，十八日晚上吃面，俗称“上灯圆子落灯面，正月十五过小年。” 二月二，龙抬头 到了二月，春意萌动，天气渐暖，春耕大忙即将开始。扬州民俗，出嫁女儿于二月初 二带子女回娘家小憩。故扬州有“二月二，龙抬头，家家带活猴(外孙)”之说。 百花生日 农历二月十二日为百花生日，也称花朝。扬州时俗，花朝日用红布条系在花枝上，谓 之挂红，用祈良辰美景，百花繁盛。 清明节 清明时节，春光烂漫，风和日丽，桃红柳绿。
扬州的琼花以其独特的美丽和传说闻名。在隋朝时期，琼花以“不为昏君开，不为乱世放”的姿态，拒绝了隋炀帝的观赏，从而赢得了后人的赞誉。
我的家乡扬州，是一座蕴含着丰富文化历史的美丽城市。我深爱着它那迷人的自然风光，瘦西湖的秀丽，以及它所承载的灿烂历史文化遗产。而在这些之中，我最钟爱的无疑是扬州的市花——琼花。
琼花，这个名字一经提起，便会引发人们对诸多传说的遐想。其中一个故事讲述了隋炀帝为了目睹琼花的芳容，不惜劳民伤财开凿运河，然而当他抵达扬州时，那些盛开的琼花却在一夜之间全部凋零。自那以后，琼花便被赋予了“不为昏君开，不为乱世放”的美誉。
琼花的颜色纯白，它的气质高雅，显得端庄、朴素而又纯洁。在翠绿的叶子环绕下，琼花显得格外迷人。它独特的地方在于，每朵大花周围都环绕着8朵小花，它们紧密地团结在大花周围，而大花正中的花蕊则闪耀着金黄色的光芒。清晨时分，琼花上挂着晶莹的露珠，在阳光下熠熠生辉，散发出淡淡的清香，令人心旷神怡。琼花不仅拥有牡丹的娇艳、郁金香的芬芳、茉莉的素雅，更有一种团结向上的精神。
如今，琼花已成为扬州市的市花。在改革开放的春风吹拂下，琼花欣欣向荣，茁壮成长，吸引了无数国内外游客。它不仅为扬州带来了生机与活力，更为这座古城增添了无限的美丽与富饶。
牛皮糖号称"扬州一绝"，是扬州特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就以面市扬州，后因战争频繁而失传于世。该厂科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日，对前人的制糖工艺进行挖掘整理，通过千百次的尝试，终于使传统产品得以重新问世，并使其在保持原有特色的基础上加以创新，使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。目前已有多种口味面世。甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜。
牛皮糖号称扬州特产，目前有核桃味；桂花味；花生味；松子味；提子味；金桔味；草莓味；香橙味和哈密瓜味，新的口味更加独特，柔软适中，老少皆宜。.将面粉放入容器中，取冷水700克，逐渐加入面粉中。边加入边用铲搅拌，调制成粉浆，不得有面渣。
做法是这样的：将白砂糖和1/3的猪油入锅，加250克水煮沸，然后倒入粉浆一同熬煮。大约过半个多小时，浓度为薄浆糊状时，加入饴糖继续熬煮。1小时后，加入剩余的猪油，继续熬约30分钟。然后拌入桂花，搅拌均匀后，端锅离火。整个过程要不断铲拌。 3.在铁盘中铺一层芝麻，将糖浆倒在芝麻上面，并在糖浆上面撒一层芝麻。待其稍凉后(一般冬季半小时，夏季约1小时)。用擀面杖压成厚约0.8厘米的薄片，切成长条，再切成块。
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